Por segundo curso consecutivo, el 2 de marzo ACEP impartió una sesión formativa sobre dieta sin gluten y enfermedad celiaca a los/as alumnos/as del IES Virgen de la Calle de Formación Profesional de Hostelería y Turismo. El objetivo es fin de formar e informar a los futuros profesionales de la hostelería y restauración (cocineros, ayudantes, camareros….) en la necesidades de las personas celiacas cuando comen fuera de casa.
El Complejo Juvenil Castilla de Palencia, conocido como la Escuela Castilla, ha contactado con ACEP para recibir información y asesoramiento sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten. Estamos realizando las gestiones para organizar una jornada formativa para todos los trabajores del centro, incluido el personal de cocina y comedor.